Le Nez du Café - Coffret de 36 arômes de café par Jean Lenoir

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36 notes de musique olfactive : la plus caractéristique des cafés du monde.
Un livre illustré décrit la famille aromatique de chaque parfum, ses caractéristiques olfactives et sa présence dans les cafés de diverses régions du monde. Il raconte l'art du cultivateur et du torréfacteur, et toutes les connaissances nécessaires pour préparer un bon café.

Une exploration aussi studieuse que celle du vin, qui séduira les amateurs de café.
 
Arômes et livret d'explications, identiques à ceux du Nez du Café Révélation . Coffret en bois laqué, format 240 x 180 x 110 mm, poids 3 530 kg.
Fabriqué en France . Nos arômes sont garantis 5 ans . En bon état , un coffre à livres peut être conservé une décennie.

Les arômes – Passion : NOTE TERREUSE : 1 Terre. NOTES DE LÉGUMINEUSES : 2 pommes de terre, 3 pois, 4 concombres. NOTE DE LÉGUMES SECS: 5 Paille. NOTE DE BOIS : 6 Cèdre, NOTES D'ÉPICES : 7 Clou de Girofle, 8 Poivre, 9 Graines de Coriandre, 10 Vanille. NOTES FLORALES : 11 Rose thé, 12 Fleur de café. NOTES FRUITÉES : 13 Café cerise, 14 Cassis, 15 Citron, 16 Abricot, 17 Pomme. NOTES ANIMALES : 18 Beurre frais, 19 Note miellée, 20 Cuir. NOTES GRILLÉES : 21 Riz Basmati, 22 Pain Grillé, 23 Malt, 24 Note Réglisse, 25 Caramel, 26 Chocolat Noir, 27 Amande Grillée, 28 Cacahuète Grillée, 29 Noisette Grillée, 30 Noix, 31 Volaille Rôtie, 32 NOTES FUMÉES : 33 Tabac , 34 Café torréfié. NOTES CHIMIQUES : 35 Note médicinale, 36 Caoutchouc.